Cumul de plusieurs extractions par SPME pour relier les données olfactives et celles obtenues par GC-MS

Cette note d'application met en évidence la manière dont le cumul de plusieurs extractions SPME avec la GC-MS et la GC-Olfactométrie peut améliorer la détection d'analytes à de faibles concentrations dans des échantillons complexes, tels que la bière, permettant aux chercheurs d'identifier des composés qui autrement passeraient inaperçus. Elle démontre la valeur des techniques sensibles pour révéler des analytes influents qui contribuent aux profils aromatiques, même à l'état de traces.