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アプリケーションノート

GCxGCによる食品腐敗の化学プロファイル追跡

参照番号: 203-821-701

概要

本アプリケーションは、トマトの劣化プロセスにおける化学的変化を追跡することで食品の腐敗を調査するものであり、揮発性および半揮発性化合物のノンターゲット分析を用いて、食品劣化のメカニズムの理解を深めることを目的としています。.

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