Determinação do teor de nitrogênio e proteína no soro de leite e em produtos lácteos em pó

A determinação precisa do nitrogênio e das proteínas é fundamental para verificar a qualidade nutricional e o valor de mercado do soro de leite e dos produtos lácteos em pó. Esta nota de aplicação destaca como o LECO FP828 utiliza um forno vertical de quartzo e um ambiente de oxigênio puro para garantir a combustão completa e uma recuperação superior do analito. Ao adotar esse método de combustão rápida, os gerentes de laboratório podem otimizar os testes de laticínios e garantir resultados de alta precisão para matrizes alimentares complexas.