Bestimmung von Stickstoff/Protein in Molke- und Milchpulverprodukten

Eine genaue Stickstoff- und Eiweißbestimmung ist entscheidend für die Überprüfung der Nährwertqualität und des Marktwerts von Molke und Milchpulverprodukten. In diesem Anwendungshinweis wird erläutert, wie das LECO FP828 mithilfe eines vertikalen Quarzofens und einer reinen Sauerstoffumgebung eine vollständige Verbrennung und eine hervorragende Analyt-Ausbeute gewährleistet. Durch die Umstellung auf dieses Schnellverbrenungsverfahren können Laborleiter die Untersuchung von Milchprodukten optimieren und hochpräzise Ergebnisse für komplexe Lebensmittelmatrizen gewährleisten.