アプリケーションノート
食肉および食肉製品中の窒素およびタンパク質の定量
参照番号: 203-821-622
概要
このアプリケーションノートでは、FP928マクロ燃焼（デュマ）法を使用した、各種食肉製品中の窒素およびタンパク質の定量について詳しく説明しています。1gのマクロ試料を取り扱うことが、分析コストを低く抑えつつ、不均一な材料に対して分析の精密性をどのように確保するかを示しています。.
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