Determinación de nitrógeno en harina de soya

La harina de soya y el subproducto de la extracción de aceite de soya son materiales ricos en proteínas ampliamente utilizados en aplicaciones de alimentos para animales y humanos. La determinación precisa de la proteína, calculada a partir del contenido de nitrógeno medido, es esencial para evaluar el valor nutricional y la calidad del producto.