Caractérisation et comparaison de cacaos provenant de trois zones géographiques différentes

Cette note d'application explique comment le système GCxGC-TOFMS 4D BTX Pegasus et le logiciel 2D ChromaTOF Sync fonctionnent conjointement pour caractériser et comparer des échantillons de cacao provenant de différentes régions, permettant ainsi d'établir un profil complet grâce à un alignement avancé des pics et à une déconvolution des données chromatographiques complexes.