Caracterización y Comparación de Cacao de Tres Áreas Geográficas Diferentes

Esta nota de aplicación muestra cómo el sistema GCxGC-TOFMS Pegasus BTX 4D y el software ChromaTOF Sync 2D funcionan en conjunto para caracterizar y comparar muestras de cacao de diferentes regiones, lo que permite obtener perfiles exhaustivos mediante la alineación avanzada de picos y la deconvolución de datos cromatográficos complejos.