Determinación de MOSH/MOAH mediante GCxGC-TOFMS

Los hidrocarburos de aceite mineral (MOH) presentes en alimentos y especias, incluidos los MOSH y los MOAH, plantean posibles riesgos para la salud y requieren un análisis preciso. Esta nota de aplicación muestra cómo utilizar el sistema Pegasus BT GCxGC-TOFMS de LECO para separar los MOSH/MOAH de interferentes biogénicos, como los terpenoides y los oligómeros de poliolefinas, en el comino. La cromatografía de alta resolución, combinada con la clasificación del software ChromaTOF, garantiza una identificación precisa, una separación mejorada y un análisis de confirmación confiable, superando las limitaciones de los métodos convencionales LC-GC-FID y SPE-GC.